Thực phẩm nào cho mùa hè? – Phần 1

Mùa hè, thời tiết nóng bức thường làm chúng ta cảm thấy khó chịu, mệt mỏi. Ngoài ra, mùa hè còn là cơ hội cho nhiều loại siêu vi trùng phát triển và gây bệnh. Nhưng đừng lo, nhiều loại thực phẩm có thể giúp bạn khắc phục được thời tiết nóng bức. Chúng giúp bạn mảnh mai, chống mệt mỏi, tăng cường cơ bắp, bảo vệ da, tránh sự khử nước và cải thiện trí nhớ.
Hạt điều
Trong hạt điều rất giàu manhê (magnesium), chất có mối quan hệ vòng tròn thú vị với căng thẳng. “Nhiều công trình nghiên cứu cho thấy manhê có thể giúp làm giảm stress một cách hiệu quả”, Elizabeth Somer, một chuyên gia về dinh dưỡng ở Mỹ, cho biết. Các thực phẩm khác cũng giàu manhê là quả hạnh, đậu.
Bỏng ngô (ngô rang)
Bỏng ngô là nguồn thực phẩm giàu carbohydrate, chất giúp tăng lượng serotonin, thành phần giúp bạn có tinh thần lạc quan, yêu đời. Do vậy, khi bạn cảm thấy tinh thần chán nản, buồn bã và thiếu tự tin, hãy ăn những thực phẩm có ít calo nhưng giàu carbohydrate như bỏng ngô. Chúng sẽ giúp bạn lấy lại được sự thăng bằng cho tinh thần.
Dưa chuột
Dưa chuột là thực phẩm có chứa nhiều nước, thậm chí còn hơn cả dưa hấu bởi nước chiếm tới 96% trọng lượng quả dưa và đặc biệt là dưa chuột có rất ít calo. Dưa chuột không nhiều chất dinh dưỡng nhưng nó lại là thực phẩm có tính mát và có thể giúp bạn tập trung trong học tập, nghiên cứu và nâng cao tinh thần.
Sữa chua
Trong sữa chua có chứa nhiều protein và kẽm nên giúp cho quá trình phát triển của cơ. Chất can xi trong sữa cũng tạo điều kiện thuận lợi cho cơ co bóp dễ dàng còn carbohydrate thì giúp cơ thể nhận được nhiều năng lượng và chống mệt mỏi.
Bánh mì
Bánh mì là thực phẩm có chứa nhiều kẽm, chất cần thiết cho hình thành collagen – một loại protein có xơ đóng vai trò quan trọng cho sức khỏe của da. Kẽm cũng giúp nhanh phục hồi làn da bị sạm nắng.
Dưa hấu
Là thực phẩm giàu chất glycemic carbohydrate (thành phần làm giàu năng lượng cho cơ thể). Dưa hấu cũng là thực phẩm có tính mát với hơn 90% trọng lượng quả dưa là nước. Ngoài ra, loại quả phổ biến này cũng chứa nhiều chất antioxidant lycopene (chất chống lại ung thư tuyến tiền liệt). Mùa hè ăn nhiều dưa hấu để giải nhiệt.
Bí ngô
trong quả bí ngô có chứa nhiều chất beta-carotene, thành phần giúp bảo vệ sức khỏe của da. Sau khi đi vào cơ thể, beta-carotene được chuyển hóa thành vitamin A, chất cần thiết cho sự phát triển và phục hồi các mô tả. Ngoài ra, theo Đông y thì bí ngô và bí đao là trái cây giúp giải nhiệt rất tốt.
Tỏi
Trong một nghiên cứu của Đại học Lund, Thụy Điển, các nhà khao học phát hiện thấy, ăn tỏi làm giảm nguy cơ bị loài côn trùng critter châm đốt gây nguy hiểm, như có thể mang mầm bệnh hạch. Tỏi có chứa hợp chất sulfuric nên có khả năng bảo vệ nhiều cơ quan của cơ thể, bao gồm cả hệ tin mạch và chống lại các tác nhân gây ung thư.
Rau dền
Rau dền rất giàu vitamin A cũng như vitamin C, là những chất cung cấp các thành phần chống oxy hóa để chống lại sự tổn hịa của da do ánh nắng mặt trời gây nên.
Hồng Minh – Kiến thức ngày nay – Thành phố Hồ Chí Minh – Số 607 – Năm 2007

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *